Burns Night in Schottland: Traditionen, Menü und Orte zum Feiern

Jedes Jahr am 25. Januar, Burns Night in Schottland Robert Burns, der schottische Nationaldichter, wurde am heutigen Tag im Jahr 1759 geboren. Bei Haggis, Gedichten und einem Glas Whisky feiern die Schotten traditionell das Burns Supper – im Kreise der Familie, mit Freunden oder im Pub. Da wir seit 2012 in Edinburgh leben, erklären wir, wie dieser Abend abläuft und wo man ihn am besten erleben kann.

Wer war Robert Burns?

Robert Burns wurde in Alloway, Ayrshire, im Südwesten Schottlands geboren. Als Sohn eines Bauern schrieb er schon in jungen Jahren Gedichte und Lieder in Schottisch, der Umgangssprache der Lowlands. Er starb 1796 in Dumfries im Alter von nur 37 Jahren.

Seine Werke sind jedoch weltweit bekannt. Tatsächlich wird jedes Jahr zu Neujahr eines seiner Lieder gesungen: «Auld Lang Syne», das Burns sammelte und umschrieb. Auch ’Tam o’ Shanter“ und „To a Mouse“ zählen zu seinen berühmtesten Gedichten.

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Die Ursprünge der Burns Night in Schottland

Das erste Burns Supper fand im Juli 1801 im Geburtsort des Dichters in Alloway statt. Neun seiner Freunde versammelten sich dort, um des fünften Todestages zu gedenken. Der Abend gefiel ihnen so gut, dass sie beschlossen, ihn jährlich zu veranstalten und später auf seinen Geburtstag festzulegen.

Seitdem hat sich die Tradition weltweit verbreitet. In Schottland ist sie jedoch nach wie vor ein Höhepunkt des Winters, zwischen Hogmanay und Frühling. Wir erwähnen sie auch in unserem Reiseführer. Schottische Traditionen.

Der Ablauf eines Burns Suppers

Jeder Abend folgt einem festgelegten Ablauf, den die Gastgeber auf ihre eigene Weise anpassen.

• Zunächst spricht ein Gast das Selkirk Grace, ein kurzes Tischgebet in schottischer Sprache.
• Dann wird der Haggis unter Dudelsackklängen in den Raum getragen.
• Ein Gast liest dann die Anrede an den Haggis vor und schneidet anschließend mit einem Messer in den Haggis.
• Nach dem Essen würdigt ein Redner den Dichter im Rahmen der Feierlichkeiten zum Unsterblichen Andenken.
• Ein Toast auf die Damen und die Reaktion der Gäste sorgten dann für eine beschwingte Stimmung am Abend.
• Zum Schluss singen alle im Kreis mit verschränkten Armen „Auld Lang Syne“.

Was isst man in Schottland zum Burns Night?

Haggis ist natürlich der Star des Essens. Er wird mit Neeps and Tatties serviert, einer Mischung aus Steckrüben- und Kartoffelpüree. Als Vorspeise bieten viele Familien auch Cock-a-Leekie-Suppe an, eine Suppe mit Hühnchen und Lauch.

Cranachan, zubereitet mit Sahne, Himbeeren, Haferflocken und Whisky, bildet oft den Abschluss eines Menüs. Es gibt auch eine vegetarische Variante von Haggis, die in Restaurants sehr verbreitet ist. Alle diese Gerichte finden Sie in unserem Guide zu... Schottische kulinarische Spezialitäten.

Wo kann man in Schottland Burns Night feiern?

Alloway, die Heimatstadt des Dichters

In Alloway, Robert Burns Geburtshausmuseum Es vereint seinen Geburtsort, ein Museum und die Alloway Church, den Schauplatz von Tam o' Shanters Gedicht. Ein 500 Meter langer Fußweg verbindet die verschiedenen Orte. Es ist der perfekte Ort, um mehr über ihn zu erfahren, bevor man seinen Geburtstag feiert.

Dumfries, Burns' letzte Ruhestätte

Burns verbrachte seine letzten Jahre in Dumfries. Sein Haus und sein Mausoleum auf dem Friedhof der St. Michael's Church können dort besichtigt werden. Das Big Burns Supper Festival mit Konzerten, Aufführungen und einem Jahrmarkt findet dort üblicherweise Ende Januar statt.

Edinburgh und Glasgow

In beiden Großstädten veranstalten viele Restaurants, Hotels und Pubs ein Burns Supper, oft gefolgt von einem Ceilidh. Reservieren Sie mehrere Wochen im Voraus. Um den Abend zu verlängern, wählen Sie eines unserer Angebote. traditionelle Pubs von Edinburgh.

Unsere Tipps für ein unvergessliches Burns Night-Erlebnis in Schottland

• Reservieren Sie Ihren Tisch frühzeitig: Die besten Tische sind bereits ab Anfang Januar ausgebucht.
• Lerne die erste Strophe von Auld Lang Syne, die jeder am Ende singt.
• Ein Kilt ist nicht obligatorisch, aber ein elegantes Outfit wird dennoch gern gesehen.
• Packen Sie warme Kleidung ein: Im Januar hat Edinburgh kaum acht Stunden Tageslicht.
• Probieren Sie auch den lokalen Whisky, zum Beispiel während eines Besuchs in Brennereien Schottlands.

Burns Night lässt sich perfekt mit einem Winteraufenthalt verbinden. Schauen Sie in unseren Reiseführer. Schottland im Winter um sich auf Ihre Tage vorzubereiten.

Häufig gestellte Fragen zur Burns Night in Schottland

Wann findet Burns Night in Schottland statt?

Der 25. Januar ist Robert Burns' Geburtstag. Im Jahr 2027 fällt er auf einen Montag. Daher finden auch am vorhergehenden oder darauffolgenden Wochenende viele Feierlichkeiten statt.

Was ist ein Burns Supper?

Dies ist das Burns-Night-Dinner. Es kombiniert ein Essen mit Haggis im Mittelpunkt, Gedichte von Burns, Reden und Lieder.

Sollte man einen Kilt tragen?

Nein. Einige Gäste tragen einen Kilt oder Tartan, aber klassische Abendgarderobe ist völlig ausreichend.

Ist Haggis Pflicht?

Das traditionelle Gericht bleibt erhalten. Die meisten Restaurants bieten jedoch auch eine vegetarische Variante von Haggis an.

Warum singen wir Auld Lang Syne?

Burns sammelte und bearbeitete dieses alte schottische Lied im Jahr 1788. Es preist die Freundschaft und beschließt so den Abend, wie auch am Neujahrstag.

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